Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

А вы хотели бы сходить на ужин … в часовню?

В последнее время на страницах моего блога и в медиасреде – в целом, все чаще можно увидеть дискуссии о гармоничной реставрации исторических объектов и их приспособлении под современное использование. В понимании большинства россиян, реставрация – это полное воссоздание внешнего облика, интерьеров и исторического назначения того или иного объекта.

Зарубежный опыт, на который все чаще обращают внимание многие современные дизайнеры, предлагает общественности массу вариантов.
Например, здание бывшей часовни в бельгийском городе Антверпен. На протяжении нескольких веков в ней размеренно протекала духовная жизнь города. Однако, в наши дни старинная достопримечательность стала использоваться в качестве ресторана. Идея открытия ресторана «The Jane» принадлежит тандему местного повара, владеющего искусством высокой кухни, и предпринимателя.

Они хотели создать яркий и эпатажный проект. Во время поиска площадки для реализации своей задумки они нашли старинное здание бывшей часовни при военном госпитале. Творческий тандем решил рискнуть и бросить вызов обществу. Однако, бельгийцы, понимая историческую и архитектурную важность храма, провели необходимые инженерные изыскания и с большим профессионализмом провели научную реставрацию, сохранили религиозные фрески и символы, материалы, некоторые детали убранства храма. В церковной обстановкой стали соседствовать модные интерьеры и необычные дизайнерские решения. В наши дни ресторан «The Jane» в часовне успешно работает и имеет множество поклонников.

Казалось бы, с точки зрения реставрации претензий к этому проекту почти нет. Но, все-таки: считаете ли вы этот пример приспособления удачным? И смогли бы вы спокойно поужинать … в часовне?

Ресторан The Jane в здании часовни, Бельгия, Антверпен.


Collapse )
promo vadimrazumov.ru 23:09, yesterday 12
Buy for 100 tokens
"Живой журнал" отметил юбилей - 25 лет. Уже много лет наблюдаю за тем, как многие рассуждают об уходе эпохи ЖЖ. И много лет не нахожу для себя ничего лучше этой платформы - для описания усадеб она подходит идеально! За 15 лет ведения блога "Живой журнал" преподнес мне множество…

Усадебный торт

Неожиданно, немного с опозданием, но мне подарили настоящий усадебный торт в честь прошедшего дня рождения и дня моего блога: с портиком, прудом и липовой аллеей) На какую усадьбу похож?




Collapse )

Усадебный экспресс накормит пассажиров в усадьбе Ивановское не только филипповскими булками!

Стали известны подробности обеда для пассажиров Усадебного экспресса 1 апреля в усадьбе Ивановское.

Меню обеда на 1 апреля 🍴🍵🍮☕
1) Сытный винегрет с балтийской килькой и ржаными чипсами «По-русски».
2) Похлебка "Петровская" с потрошками цесарки и говядиной в ржаной булке.
3) Томленый «Тёщин» язык с печёным картофелем.
4) Булки с кардамоном.
5) Филипповская булочка бел/черн.
6) Напой ягодный.
7) Чай, кофе.

Бронируйте поездку на сайте http://usadboved.ru



МКЖД. Возвращение истории. Военно-продовольственные пункты

Помимо пассажирского и транспортного назначения, в задачи Московской Окружной ж.д. в процессе проектирования было решено принять и военное направление. В связи с тем, что Москва являлась центром переброски войск между направлениями, на МОЖД было спроектировано совместно с военными ведомствами 4 военно-продовольственных пункта на станциях Лихоборы, Угрешская, Пресня и Серебряный бор.

Выбор станций для размещения пунктов был обусловлен основными радиальными железнодорожными направлениями к границам Российской Империи и к Санкт-Петербургу. Станция Угрешская связывала Москву с юго-восточными районами страны и соединяла вторую столицу с городом Курском через Московско-Курскую железную дорогу.

МКЖД. Возвращение истории. Военно-продовольственные пункты.

Collapse )

Аудиогид. Кухня в усадьбе А.П. Чехова "МЕЛИХОВО"

А вот так выглядела кухня Антона Павловича Чехова в «мелиховские» годы. Скорее всего, тогда не подавали оливье на Новый год, но и других забот хватало. Здесь готовили блюда к чеховскому столу, а также делали заготовки на зиму. Здание состояло из двух деревянных срубов под одной крышей. В одном была устроена кухня, в другом – жилье для прислуги. Главное место в кухне, как и в крестьянской избе, занимала печь. Она кормила и обогревала.

«Ужасно много хлопот. Чистим, моем, красим, обновляем кое-где полы, переносим кухню из дому в людскую, ставим скворешни, возимся с парниками и проч. Если бы я не был занят своим делом, то весь день проводил бы на дворе», - писал Антон Павлович Чехов Алексею Сергеевичу Суворину, 6 марта 1892 года. 

Специальный аудиогид по мелиховской кухне, подготовленный на базе izi.TRAVEL, расскажет про кухонный инвентарь конца XIX века. Я благодарен за сотрудничество и помощь в работе над гидом Чайковской Ксении Абрамовне - главному хранителю музея и Алаторцевой Елене Вячеславовне - ведущему методисту и главному голосу аудиогида. Отдельное спасибо за помощь в обработке звука Александру Телицыну aglomerat.

Мелихово, кухня
Collapse )

КУСКОВО. Буфетная и тайная комната

В кусковском дворце праздничные обеды устраивались в столовой, центром которой был большой стол. Посуды было так много, что для нее отводилась специальная комната - буфетная. Она примыкала к столовой и в ней хранились посуда и приборы. Из отдельно стоящего кухонного корпуса по специальной трельяжной галерее в буфетную доставляли готовые блюда, и дальше подносили гостям в столовую.

Сейчас посетителям Большого дома в Кусково нельзя попасть в эту комнату, кусочек буфетной можно рассмотреть, находясь в столовой. Для посещений она закрыта. Но, чтобы увидеть находящиеся в комнате образцы фарфора XVIII века, печь и две потайные двери, можно посмотреть мой пост...

Кусково Буффетная
Collapse )

Усадьба БЫКОВО. Интерьеры главного дома. Часть 2.

Друзья! 21 июня, в воскресенье, состоится собрание волонтеров и общественных помощников в г. Жуковский. Собрание будет посвящено теме усадьбы Быково. Приглашаем желающих принять участие в дальнейшем восстановлении усадебного комплекса в качестве волонтеров, общественных помощников, экспертов в области истории, архитектуры, озеленения парков, дизайна и т.д. Просьба заранее оставить заявку об участии во встрече, назвав свое имя, фамилию и контактные данные (почта или телефон), на которые мы вышлем Вам точные координаты встречи, либо в комментариях к этой записи, либо отправив заявку на почту my_rin@mail.ru . Ждем вас!

А пока предлагаю посмотреть несколько фотографий, которые не вошли в мой пост про интерьеры главного дома усадьбы Быково...

усадьба Быково, интерьеры

Collapse )